Anni di accurato e attento lavoro nella tenuta vinicola Manincor di Caldaro danno i loro frutti. La tenuta, che vanta una storia di 400 anni ed è stata ampliata nel rispetto dell’ambiente con una cantina quasi invisibile sotto le viti, incarna la tradizione e l’aspirazione ad una cultura vinicola d’alto profilo. Una naturale diversità dei poderi, terreni ricchi, vigneti con le migliori esposizioni e interamente lavorati secondo criteri biodinamici, infine la ricerca di una qualità senza compromessi da parte del conte Michael Goëss-Enzenberg sono i presupposti perfetti per vini dal carattere particolare. 463 ettari di frutteti, vigneti, boschi e prati formano un tutt’uno, certificato sotto il profilo biodinamico e dotato di marchio Demeter. Da molte generazioni i conti Enzenberg si dedicano all’agricoltura e alla viticoltura. Qui a Manincor mia moglie ed io rappresentiamo e rinnoviamo questa tradizione con un’immagine al passo coi tempi, nel pieno rispetto degli antichi valori. Eleganza e finezza contraddistinguono i vini di Manincor, integrati dalla loro caratteristica di fondo: essere ben strutturati.