Situato sopra la chiusa di Salorno, lo splendido maso Hausmannhof è una delle tenute vinicole più meridionali dell’Alto Adige. I visitatori sono accolti da un viale d’accesso costeggiato da filari di cipressi che crescono lungo le antiche mura. È qui che maturano uve importanti, sui filari di un’ottima struttura di pergolato, secondo criteri biodinamici e su intelaiatura di fil di ferro. Le volte antiche della cantina e le tecniche più moderne consentono di trasformare i grappoli in bianchi amabili e rossi corposi. Produciamo i vini bianchi Sauvignon, Chardonnay e Gewürztraminer, e i rossi Pinot nero, Merlot e Cabernet, tutti provenienti dai vigneti che circondano la tenuta. Fa parte della tenuta Hausmannhof anche il vigneto Obermairlhof in Val d’Isarco a nord di Bolzano, conosciuto per il suo Sylvaner e per il Riesling dalla persistenza minerale.