Thomas Niedermayr

Der Weinbau wird von Familie Niedermayr seit Generationen gepflegt. Wir bewirtschaften eine Kulturfläche von 3,3 ha, die sich vom östlichen Fuß des Gandbergs auf einer Meereshöhe von 520 m erstreckt. Im Tal werden Äpfel angebaut, während die Weinberge mit einer Anbaufläche von 2 ha auf dem Südosthang am südlichen Ende des bekannten Weißburgundergebietes Eppan Berg liegen. Auch der tiefgründige Kalkschotterboden unserer Weinberge bietet beste Voraussetzungen für einen hervorragenden Weißburgunder. Der innovative Betrieb arbeitet mit neuen Sorten, die kaum Pflanzenschutz benötigen und seit 2005 betreibt Rudolf Niedermayr eine eigene Sortenzüchtung. Sein Ziel sind Reben, die weitgehend resistent sind und hochwertige Weine bringen. "Seit 1991 arbeiten wir als Mitgliedsbetrieb von Bioland nach den strengen organisch biologischen Richtlinien. Seit der Ernte 1993 keltern wir unsere Trauben im hofeigenen Keller. Abgefüllt werden jährlich rund 12.000 Flaschen, darunter die Weißweine Weißburgunder, Bronner, Sonnrain und Nova sowie unser Rotwein Beerl."