Josef Waldner

Eichenstein

Weinverkauf
Geführte Besichtigungen
Möglichkeit zu Essen
Möglichkeit zu Verkosten
Möglichkeit zu Übernachten
Max. 50 Personen
Rebfläche: 4 ha

Seit nunmehr elf Generationen betreibt die Familie Waldner vom Romantik Hotel Oberwirt in Marling auf Ihrem Erbhof Weinbau. Josef Waldner hat diese Passion in das neue Zeitalter geführt und sich mit dem Erwerb des Weingutes Eichenstein und dem Bau der neuen Hofstelle samt Weinkeller und Gäste-Chalet einen Lebenstraum erfüllt. Das Weingut Eichenstein liegt auf 500 – 550 m Meereshöhe am Freiberg über Meran. Das Mikroklima und die einmalige Bodenbeschaffenheit dieser Lage – durchwachsen von Porphyr-Quarzit und Granit – sind die besten Voraussetzungen für den Anbau hochwertiger Weine. In den Jahren 2007 bis 2011 wurden Weißburgunder, Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc, Merlot und Blauburgunder ausgepflanzt. Zum Weingut Eichenstein zählen gleichfalls drei Lagen in Marling vom Erbhof Oberwirt. Josef Waldner steht seit zehn Jahren der erfahrene Önologe Hartmann Donà zur Seite. Neben dem renommierten Kellermeister fungiert Marius Müller als stellvertretender Betriebsleiter, zuständig für Weinbau, Kelterei, Verkostungen und Verkauf. Gemeinsam steht das Trio für die Maxime, den Weinbau so naturnah wie möglich zu halten – ganz nach dem Grundsatz: „Maximalismus im Weinberg und Minimalismus“ im Weinkeller. Jungwinzerin Andrea Waldner tritt in diese Fußstapfen und ist die designierte Nachfolgerin.

Weine im Sortiment

DOP Südt. Weißburgunder · Eichenstein

IGP Weinberg Dolomiten Rot · Baccara Riserva

IGP Weinberg Dolomiten Weiß · Seppelaia

IGP Weinberg Dolomiten Weiß · Gloria Dei

DOP Südt. Chardonnay · Eichenstein

DOP Südt. Riesling · Eichenstein