Peter Wachtler

Dall’inizio degli anni Novanta Peter Wachtler si prende cura dei vigneti attorno al suo maso d’origine, a sud di Bressanone. Le condizioni climatiche a 530 m sul livello del mare sono particolarmente favorevoli: la posizione a sud-est garantisce un’intensa esposizione al sole, i sottili terreni di ardesia rilasciano note marcatamente minerali. La limitazione a sole quattro varietà – Sylvaner, Kerner, Riesling e Traminer Aromatico – e il numero ridotto di bottiglie assicurano uno stretto controllo della qualità ed eccellente piacere nella degustazione. I bianchi del Taschlerhof, tra cui il Sylvaner "Lahner", si distinguono per carattere, longevità e per il loro bouquet fruttato. Il giovane vignaiolo e vinificatore indipendente Peter Wachtler sperimenta soluzioni innovative e realizza con speciali metodi di coltivazione vini inconfondibili, vere e proprie rarità tra i nobili vini dell’Alto Adige.